Menu khusus di hari ini…..Salad Buah ala Ekeu (temen kantor-ku) & Pastel Tutup ala Mbak Lia (NCC Surabaya) ato disebut juga Potato Caserrole, ato Potato Pastei (?). 

• 1 Buah lychee kalengan 
• 1 Buah rambutan kalengan
• 1 Buah kelengkeng kalengan
• Melon, kupas dan potong kotak-kotak kecil
• Pepaya, kupas & potong kotak-kotak kecil

• Bawang bombay, cincang 
• 6 Sdm gula pasir
• 4 sdm cuka 
• 1 botol kecil mayonaise 
• 1/2 Kaleng susu kental manis  
• 5 Kuning telur rebus (resep aslinya siy 10) 
• 1 Sdm mentega dicairkan 
• Keju cheddar 

• Bawang bombay, garam & cuka diaduk rata, diamkan 1 jam 
• Lelehkan mentega & lumatkan kuning telur dengan mentega yang sudah cair 
• Tuang mayonaise ke dalam campuran bawang, aduk rata
• Tuang kuning telur rebus yang sudah lumat ke dalam campuran saus, aduk rata dengan whisker
• Susun aneka buah di dalam wadah   
• Tuang saus ke atas susunan buah, beri parutan kejul
PASTEL TUTUP II (nggak padat)
Yang ini tipe-nya nggak padet, nggak bisa diiris. Mirip kayak punya mbak Ine & Dynamic Bakery. Kalo pastel tutup yang nggak padat ini, nggak ditaro di kulkas semalam aja besoknya udah basi. Tipe pastel "basah" bikinnya harus fresh from the oven, subuh dibuat & harus cepat habis dimakan sebelum sore (selain takut asem ato paling parah basi,karena mengandung susu). Resep-nya aku modifikasi, aku tambah porsi keju, susu & bumbu-nya. Yang punya kolesterol ga boleh makan ini banyak-banyak…
•